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Kartoffelpfannkuchen aus dem Ofen (Kljukuša) mit Feldsalat

aus Bosnien

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
Wartezeit: ca. 20 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 531 kcal | 2220 kJ | 19 g EW | 67 g KH | 20 g F | 5.6 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Pfannkuchen

OUQ g
festkochende Kartoffeln
CMB x
Zwiebeln
FMB f
Dinkelmehl Type 630
U bt
Weinstein-Backpulver
Salz
schwarzer Pfeffer
W
Eier
UZS cz
Milch

Dip

BSE s
Schmand
J nwfv
Knoblauch

Salat

MPY a
Feldsalat
OC p
rote Zwiebeln
I te
Olivenöl
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Balsamico-Essig (dunkel)

Küchenutensilien

V
Dauerbackmatte
oder 1 Bogen Backpapier

Küchen-Tipp

Probieren Sie den Pfannkuchen auch mal mit gewürfelten Möhren statt mit Kartoffeln.

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit Schnittlauch.

Zubereitung

1. Pfannkuchen backen

Hierfür benötigen Sie:

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festkochende Kartoffeln
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Zwiebeln
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Dinkelmehl Type 630
X wc
Weinstein-Backpulver
V.X iv
Salz
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schwarzer Pfeffer
K
Eier
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Milch
U
Dauerbackmatte
oder 1 Bogen Backpapier

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2. Dip und Salat zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Schmand
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Knoblauch
Salz
schwarzer Pfeffer
MGL o
Feldsalat
PH m
rote Zwiebeln
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Olivenöl
U pt
Balsamico-Essig (dunkel)

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3. Anrichten und servieren

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Rezeptkriterien: Kartoffelrezepte, Pfannkuchen, Ofengerichte, Osteuropa
Rezeptentwicklung: Jozefina Thoma
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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