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Kartoffeln mit Tomatensoße und Reis

aus Syrien

vegan laktosefrei glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde

Nährwerte

Pro Portion: ca. 671 kcal | 2813 kJ | 14 g EW | 107 g KH | 22 g F | 8.2 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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Basmatireis
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vorwiegend festkochende Kartoffeln
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Tomaten
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Zwiebeln
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Olivenöl
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Butter
oder 60 g vegane Butter
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Tomatenmark
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Wasser
Salz
schwarzer Pfeffer
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Kreuzkümmel (gemahlen)
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grüne Paprika
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frische Petersilie
oder 10 g frischer Koriander

Küchen-Tipp

Dieses Gericht kommt mit wenigen und einfachen Zutaten aus, schmeckt aber superlecker! Greifen Sie am besten zu besonders reifen Tomaten, so wird die Soße schön aromatisch.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Basmatireis
Z vr
vorwiegend festkochende Kartoffeln
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Tomaten
ELE p
Zwiebeln
U bp
Olivenöl
RG j
Butter
oder 50 g vegane Butter
K sp
Tomatenmark
XNR dq
Wasser
R la
Salz
J.HG cq
schwarzer Pfeffer
K.F bg
Kreuzkümmel (gemahlen)

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Olivenöl
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Butter
oder 10 g vegane Butter
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Wasser
K.F ma
Salz

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

FNS z
grüne Paprika
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frische Petersilie
oder 10 g frischer Koriander
Salz
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Kartoffelrezepte, Reisrezepte, Naher Osten
Rezeptentwicklung: Dalin Halimeh
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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