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Zutaten
Für 4 PortionenM.E rh
mehligkochende Kartoffeln
Salz
PTB c
Kirschtomaten
DON p
rote Zwiebeln
T av
Olivenöl
R dh
Wasser
F uh
Tomatenmark
MJ a
Kalamata-Oliven ohne Stein
schwarzer Pfeffer
XJM w
Montello
oder 100 g Pecorino Romano
N
Ei
O.Q sr
Semmelbrösel
Außerdem
Bratöl für die Form
Küchenutensilien
U
große Pfanne mit Deckel
B
Auflaufform (ca. 27 x 20 cm)
Auf Wunsch
In Apulien gibt man auch gern etwas klein gehackte Minze in die Kartoffelmasse. Verwenden Sie hierfür ca. 5 g.