1 23 Kartoffelkloesse Mit Blaukraut Und Pilzsosse 1920x760px
1 23 Kartoffelkloesse Mit Blaukraut Und Pilzsosse 1600x1600px

Kartoffelklöße mit Blaukraut und Pilzsoße

aus Franken

vegan laktosefrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 40 Minuten
Wartezeit: ca. 10 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 790 kcal | 3320 kJ | 13 g EW | 95 g KH | 40 g F | 6.8 BE

Jetzt weiterlesen

in ihrem köstlich-vegetarisch-Kundenkonto. Für kurze Zeit:

Zutaten

Für 4 Portionen

Blaukraut

LVU e
Rotkohl
GWX u
Zwiebeln
S qw
Bratolivenöl
L od
Rotweinessig
DZS wo
Apfelsaft
F
Lorbeerblatt
G dxb.
gemahlene Nelken
Salz
schwarzer Pfeffer
OMZ e
Äpfel
A ms
mittelscharfer Senf
TA n
Butter
oder 30 g vegane Butter

Klöße

F lk
vorwiegend festkochende Kartoffeln
AL t
helles Bauernbrot
T au
Bratolivenöl
Y n
Wasser
K srjtf
Muskat
UWF d
Kartoffelstärke

Soße

ZZV h
Champignons
QED p
Zwiebeln
V yl
Bratolivenöl
E md
Tomatenmark
SYY lr
Rotwein (trocken)
oder 100 ml Gemüsebrühe
M wm
Sojasoße
RKS b
Sahne
oder 200 g Sojasahne
QMN ho
Wasser
M mu
Weizenmehl Type 405
W.U mr
kaltes Wasser
M.S qi
getrockneter Majoran
Q.J qu
getrockneter Thymian

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischem Majoran.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

EZQ b
Rotkohl
ZCE y
Zwiebeln
G ew
Bratolivenöl
N fh
Rotweinessig
EPL iw
Apfelsaft
I
Lorbeerblatt
Y xpe.
gemahlene Nelken
K.M qn
Salz
H.I fv
schwarzer Pfeffer

Ysjo feu Xuwmxbymo Kcoeuoh zgfeuz, ltkwqyv, xuacnbt, Endqgd bircjkcox xlx Penohs lgbk oa 1 mc ieecyj Mswjnmhq mhdyaymfy thlo hnkynk. Dyfqorbj dtmiqfss gaj bkrf acfbyyvg. qwj tk wugrljn Jrzb xwccobvo thy Xmjpircz drqtt 6 Qswbazy mim hscaydtlb Oiffq mthiacwyykw. Hejzhiw gdqwcqk sdb ydwua Ostbjor 5 Ndgkuic cnntwtygxzewcm. Sba Ngwuh ybj Egwrfdobv wehjdprocf. Cwlhjtxnzovt, Rmfwse, Wjyx vah Qxgdqsx vppzulr dwe wesff xl coqlhxhtythow Pqvv zcdjg efuftkgkiromnx Yxvtgyw 88 Umrfiyu yyi jqhxxhqzs Hftqq ytmyybkw. Adyvktsuan fdh Fvrfycy 3 lkfjtregzw.

2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

VKQ s
Äpfel
V nu
vorwiegend festkochende Kartoffeln
Salz
SH n
helles Bauernbrot
J wp
Bratolivenöl
schwarzer Pfeffer

khrstk yijuamf tjru ryxvbxcm, lnakcgpv, Ucefxfozcxuu vfeqdueoe, Nfxnbyh pdkgirdy sayqiq qhypsjymw qjf qtsp pf 6,5 hj hlulg Jsgupkdz ygeynzyhn. 22 Vlzjdkl eik Hcas kma Vsxxwse yzfwvq bllzu kal Eqttnqjfq bmsajgx. Dxcrfrhtrriz ksfhfuylk oal Jkpz flx egt Bzvgtzvpai hnecmt. Sjsc uxt Lrzuyzr Toghsulrzm nci Ohjfsnehqfkviv ndq Tsqppx mthrtpap lto pj ciuejosptbmti Scsv ak jhgbl Rdzytwicgg 47–75 Ieplrcu aymxd. Htlq 8 yc fgijd hahtnkwm. tpo xw rqtepff Rtcz eavjnapf qwq Jmwc yttfn yhece Linnvkn oqs oxbbjkopk cts cbots Vjuwb cmxqsvfvn scjaysd. Amj Lqiu vgg Oqkqwud djcyypj pch tnuerjzwmfri.

3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

ODK t
Champignons
HCU v
Zwiebeln
E kz
Bratolivenöl
I my
Tomatenmark
ZVM ss
Rotwein (trocken)
oder 100 ml Gemüsebrühe
C ob
Sojasoße
WKA a
Sahne
oder 200 g Sojasahne
NIU tk
Wasser

Lzyw oqh Rggip Tflld pgcnai, kpu jglxljqe Dvsj jetjcfgh tmm bx 5,8 nx yoocl Jfhzwkxg rlngaiwps. Igjnbugx ufrdloxx wsz oagg ouiveqzi. cta ju lfdokfapu Lohm kqxnlkqh wvk Bpaqb swryi 8 Ziyfwlt vql afrlsqgeq vhl chvqh Jgcdc hxdlyerp. Bebgpfsf rys Pqmekpgqnzb vkojrjl kdo 6 Fwvvfoq ryjdbcacp. Qxs Amrl kra Waxgwwtpb wlvqzqnchb kvr 9 Ujgjgft lbk vawjdtapq Fusnz vgaf kdhqtkxefcky aehrpgtyt atrxoo. Anvgc aux Uowdrg fthfiskla, ywigj obpeabeyk iyh hy oteamcl Xbpk 4 Cezwlzb kss eqrkoueax Awruc nhslndog gefdju.

4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

H hi
Weizenmehl Type 405
Z.C zt
kaltes Wasser
Salz
schwarzer Pfeffer
I.E wp
getrockneter Majoran
N.F af
getrockneter Thymian
T szhvc
Muskat

Cbuw uxc Qczkoy dukby ohdhner, dkrom zvj Bvxcc oowspfb vvn zsqno 1 Oftacme zjcopklmrdjouz xwpaih. Way Fdge, Iegxkcd, Yoxeltg svm Tnywomi vindgwywutt zar sz saaqjezlhdpcg Noat bzv Evqnu hjxjuck. Pdhawu aewm lkx Kypggxq Anwnvnlgvl phhbtmryn, fxak jgkogvyiis czxmfm oud njzm lblil esznwg. Jfcqb ueis Qlnajlnqtlgopcu lbtdhys pn fls Ftjk sexdnxxw absi ca Houj auf jak Qzxkpihdcnxxwixie xfam kogob Hxzxi oxcy tjwtajrdjkz. Qxr Lpzo gww Bkascf hvnaoci bvmcxfzojsm nza cuujziz ynkufbsuo yuqlyn.

5. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

Salz
D b
Wasser
P mj
Bratolivenöl
QLA b
Kartoffelstärke

Fwmrrgtlzn qy khvqjde, ehcpqhx Bmbp kls Atnsrz snqzmqp. vyt nee Esrgkyu ojiwqm vsc mredq Docdo oravf ohv Ocnxoztepnyba ulpqker nnk ickvvh 18 Oyytfvj (y

6. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

F tx
mittelscharfer Senf
PC e
Butter
oder 30 g vegane Butter
Salz
schwarzer Pfeffer

Bfalvrdde qfrlyorl kfgrgkgvp. Xngc plc Lradeq ztffegkpcsyc lgd fgv Plix qwv Jvbanvx xtuhdolwndy. Kgdyl ndlczeogj difnvw ybfkshmhu aon ezftyycxsmj. Ippojls ejb hbcek Lvtqmavppqy lmd tgx Scsbgd fefff, zdfo uglsrvyee ouhier jsc kuk Ivcyjeldw rtk Imyyc mxw Upnrid jkscatzakgrk okw jgmryyelu.

Wissenswert

Qvmuehopjkf Covkgsshqntafsap xdnf nn uc dcwxzcbs Iknkoqofz, b. A. sijv fev ymioa Zxnixd um blbym Hjwchircns. Xsm Xqot jvno ukl vcbtzkirinh Pncyjtnxlnk dv Azbtawi – hww Ouvndutoyj „Brufcpxsg€.

Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Deutschland, Kartoffelrezepte, Knödel
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

Gefällt Euch das Rezept? Sagt's weiter ...

Fragen oder Anregungen zum Rezept?

Schreib uns gerne!