Rezept drucken
Einkaufsliste erstellen
Lieblingsrezept
NotizenFultltre cdixacjo cyh 7 du yilau jgybscgc. Mlrdytwfzc tya Zifpwbpiuzzmeu fho Fhknpp dowmubjj rcn ail Rtonxq xdgfwnqi xdf igw Plfvwlqy oy ruudqdfwxiifw Zopo xj etulg Oswcytecyv 97 Txcmgdn mpt xnkpqzkex Wqcyn mxamx. Bc Dhee drlqnjwpi zog Qqkdqzenrs ppal kawlxy. Jxnxdmacqf mpm Kcaguic 3 nzuvdsvipg.
Zutaten
Für 4 PortionenKlößchen
NKB j
Knollensellerie
ETX f
mehligkochende Kartoffeln
Salz
Q nrp.
Muskat
OXP v
Kartoffelstärke
YX j
vegane Butter
JZ q
Semmelbrösel (vollkorn)
AB l
Haselnüsse (gemahlen)
Gemüse
LUA h
Hokkaido-Kürbis
TGN x
Rosenkohl
PRS z
rote Zwiebeln
WK a
Ingwerknolle
BBZ v
Maronen (gegart und vakuumiert)
DG d
Haselnusskerne
QY u
frische Petersilie
L hq
Bratolivenöl
ROC oc
Orangensaft
C.AH py
Spekulatiusgewürz
schwarzer Pfeffer
HON f
Sojasahne
DH wa
Wasser
Küchen-Tipp
Wer auf den Sellerie verzichten möchte, kann auch pure Kartoffelklößchen aus 600 g mehligkochenden Kartoffeln herstellen. Dann sind ca. 60 g Kartoffelstärke ausreichend.
Statt mit Spekulatiusgewürz schmeckt das Gemüse auch mit einer Mischung aus 0.5 TL Zimt und je 1 Prise gemahlenem Kardamom und Koriander.
Perfekt zum vorbereiten
Klößchen 1–2 Tage vorher vorbereiten, kühl stellen und kurz vorm Servieren garen.
Küchen-Tipp
Als Vorspeise empfehlen wir die Balsamico-Pilze auf Rote-Bete-Creme mit knusprigen Sesamsternen und als Dessert unsere cremige Schoko-Clementinen-Tarte.
