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Zutaten
Für 4 PortionenJLT c
Zwiebeln
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Knoblauch
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Pastinaken
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vorwiegend festkochende Kartoffeln
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Bratolivenöl
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getrocknete Soft-Tomaten
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Tomatenmark
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Wasser
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stückige Tomaten aus der Dose
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Gemüsebrühepulver
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Lorbeerblätter
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Paprikapulver edelsüß
schwarzer Pfeffer
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frische Petersilie
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Sojasoße
Salz
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Schmand
oder 150 g vegane Schmandalternative
Küchen-Tipp
Die Zwiebelmenge mag hoch erscheinen, jedoch sorgt sie für Geschmack und bindet das Gulasch gleichzeitig. Auch das lange Anschwitzen der Zwiebeln sorgt für zusätzliche Würze.