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Kartoffel-Wirsing-Gratin mit Käsekruste

glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 45 Minuten
Wartezeit: ca. 55 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 588 kcal | 2460 kJ | 14 g EW | 32 g KH | 44 g F | 2.7 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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mehligkochende Kartoffeln
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Zwiebeln
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Wirsing
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Bratöl
Salz
schwarzer Pfeffer
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Gouda (mittelalt)
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Edamer
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Cheddar
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Sahne
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Kartoffelstärke
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kaltes Wasser
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Muskat

Außerdem

Butter für die Form

Küchenutensilien

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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

Küchen-Tipp

Verwenden Sie für die Käsekruste 2–3 verschiedene Sorten ganz nach Ihrem Geschmack.

Zubereitung

1. Gemüse vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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mehligkochende Kartoffeln
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Zwiebeln
CQR q
Wirsing
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Bratöl
Salz
schwarzer Pfeffer
N
Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)
Butter für die Form

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Küchen-Tipp

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2. Gratin backen

Hierfür benötigen Sie:

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Gouda (mittelalt)
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Edamer
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Cheddar
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Sahne
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Kartoffelstärke
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kaltes Wasser
P vf
Salz
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schwarzer Pfeffer
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Muskat

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Rezeptkriterien: glutenfrei, Kartoffelrezepte, Aufläufe, Gratins, Ofengerichte, Winter
Rezeptentwicklung: Nadine Körner
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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