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Kartoffel-Weißkraut-Schiffchen nach bessarabischer Art

Rezeptwettbewerb 2012

vegan laktosefrei

Zubereitungszeit

Arbeitszeit: ca. 50 Minuten
Backzeit: ca. 30 Minuten
Wartezeit: ca. 1 Stunde

Nährwerte

Pro Portion: ca. 460 kcal | 1920 kJ | 14 g EW | 71 g KH | 13 g F | 6 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Schiffchen

KL n
Hefe
K so
Zucker
TEO fu
lauwarmes Wasser
CA n
frische Petersilie
OTL v
Dinkelmehl Type 630
Salz
NSZ y
Zwiebeln
G mi
Butter
oder 2 EL Pflanzenmargarine

Füllung

XVN b
Weißkohl
FG d
Zwiebeln
L hl
Olivenöl
W ek
Rotweinessig
schwarzer Pfeffer
C ajg.
gemahlener Kümmel
APZ ub
Wasser
CLE c
kleine festkochende Kartoffeln

Außerdem

Mehl für die Arbeitsfläche

Küchenutensilien

M qhvhv
Backpapier

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

QQ l
Hefe
E zi
Zucker
CHH gj
lauwarmes Wasser
GS d
frische Petersilie
GKC b
Dinkelmehl Type 630
A.Z ep
Salz
AKB c
Zwiebeln
I zf
Butter
oder 2 EL Pflanzenmargarine

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

Mehl für die Arbeitsfläche

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

LSV u
Weißkohl
DL h
Zwiebeln
J mi
Olivenöl
Y gv
Rotweinessig
Salz
schwarzer Pfeffer
A ojd.
gemahlener Kümmel
XRM xm
Wasser
UCI b
kleine festkochende Kartoffeln

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Backpapier
Salz
schwarzer Pfeffer

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Küchen-Tipp

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Rezeptwettbewerb 2012

Thema: Ran an die Kartoffeln!

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Gebäck (herzhaft), Kartoffelrezepte, Osteuropa
Rezeptentwicklung: Marie-Kathrin Arlt
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Düsseldorf
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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