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Kartoffel-Sellerie-Apfel-Gratin mit Thymian-Käse-Kruste

glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 2 Stunden
Backzeit: ca. 1 Stunde 10 Minuten
Wartezeit: ca. 10 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 560 kcal | 2340 kJ | 15 g EW | 48 g KH | 34 g F | 4 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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Schmand
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Sahne
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Wasser
Salz
O
Zitrone (bio)
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Knoblauch
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Thymianzweige
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Haselnusskerne
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vorwiegend festkochende Kartoffeln
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Äpfel
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Knollensellerie
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Emmentaler
oder 75 g Montello

Küchenutensilien

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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)
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Backpapier

Küchen-Tipp

Wer mag, serviert noch Endivien- oder Feldsalat dazu.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Schmand
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Sahne
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Wasser
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Salz
R
Zitrone (bio)
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Knoblauch

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Thymianzweige
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Haselnusskerne

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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vorwiegend festkochende Kartoffeln
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Äpfel
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Knollensellerie
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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

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Küchen-Tipp

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Emmentaler
oder 75 g Montello
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Backpapier

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Rezeptkriterien: glutenfrei, Kartoffelrezepte, Gratins, Aufläufe
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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