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Kartoffel-Möhren-Nest mit Wirsing-Pilz-Gemüse

glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 10 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 581 kcal | 2437 kJ | 18 g EW | 53 g KH | 35 g F | 3.4 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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vorwiegend festkochende Kartoffeln
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Möhren
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Zwiebeln
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Wirsing
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Champignons
Salz
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Bratolivenöl
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Mozzarella
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frische Petersilie
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Crème fraîche
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Paprikapulver edelsüß
schwarzer Pfeffer
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Butter
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Milch
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Muskat

Küchenutensilien

D
große, hohe Pfanne
oder 1 Wok

Küchen-Tipp

Statt mit Wirsing schmeckt das Gericht auch mit 600 g Spitzkohl.

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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vorwiegend festkochende Kartoffeln
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Möhren
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Zwiebeln
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Wirsing
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Champignons
Salz

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Bratolivenöl
T
große, hohe Pfanne
oder 1 Wok
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Mozzarella
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frische Petersilie
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Crème fraîche
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Paprikapulver edelsüß
Salz
schwarzer Pfeffer

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Muskat
Salz

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Rezeptkriterien: glutenfrei, Familienküche, Kartoffelrezepte, Pilzrezepte
Rezeptentwicklung: Annina Schäflein
Fotos: Kati Neudert – Fotografie, Neustadt a. d. Orla
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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