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Zutaten
Für 4 PortionenKartoffelteig
O vq
mehligkochende Kartoffeln
Salz
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Kartoffelstärke
G qayuy
Muskat
Mangold-Füllung
XYN e
Mangold
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Pinienkerne
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Schalotten
Z whzuq
Knoblauch
U fs
Olivenöl
D n
frischer Majoran
V.W vu
Paprikapulver edelsüß
A pep.
Cayennepfeffer
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Semmelbrösel
AY z
Parmesan
oder 40 g Montello
Außerdem
Kartoffelstärke für die Arbeitsfläche
IP x
frische Petersilie
U jw
Butter
V yx
Olivenöl
Küchenutensilien
Alufolie
Küchen-Tipp
Lecker zur Kartoffel-Mangold-Rolle schmeckt ein Rucolasalat mit Feigen und gerösteten Pinienkernen.
Küchen-Tipp
Achten Sie bei diesem Rezept besonders darauf, mehligkochende Kartoffeln zu verwenden. Mit anderen Sorten gelingt die Rolle nicht.