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Zutaten
Für 4 PortionenGXI y
festkochende Kartoffeln
T vrtoc
Knoblauch
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Lauch
N r
Rosmarinzweige
oder 1 TL getrockneter Rosmarin
RLE n
Kichererbsen aus dem Glas
oder 240 g weiße Bohnen aus dem Glas
Z cd
Olivenöl
K cn
Tomatenmark
S.H v
Gemüsebrühe
FAW a
Emmer-Fusilli
Salz
schwarzer Pfeffer
Mein Tipp
Kichererbsen oder Bohnen selbst zu kochen, ist zeitaufwändig. Ich kenne jedoch eine Expressmethode: die getrockneten Hülsenfrüchte mit kochendem Wasser übergießen, 1 Stunde einweichen lassen und dann in frischem Salzwasser 40 Minuten bis 1 Stunde garen. Positiver Nebeneffekt: Diese Methode soll die blähenden Oligosaccharide deutlich reduzieren. Für 240 g gegarte Kichererbsen oder weiße Bohnen benötigen Sie 120 g getrocknete Hülsenfrüchte.
Auf Wunsch
Garnieren Sie das Gericht mit frischem Rosmarin.
