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Kartoffel-Kürbis-Püree mit Lauch-Schmand und Butternut-Cornflakes-Nuggets

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 5 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 521 kcal | 2189 kJ | 13 g EW | 66 g KH | 25 g F | 4 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Nuggets und Püree

P.S xr
Butternut-Kürbis
HHN n
vorwiegend festkochende Kartoffeln
KZT na
Wasser
Salz
AV g
Dinkelmehl Type 630
O
Ei
E kq
Milch
XG j
Cornflakes (ungesüßt)
Kräutersalz
schwarzer Pfeffer
Paprikapulver edelsüß
E sa
Bratöl

Lauch-Schmand

UOO k
Lauch
LG a
Butter
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Wasser
DZI a
Schmand
L yw
Muskat

Küchenutensilien

Küchenkrepp

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Butternut-Kürbis
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vorwiegend festkochende Kartoffeln
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Wasser
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Salz

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Dinkelmehl Type 630
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Cornflakes (ungesüßt)
Kräutersalz
schwarzer Pfeffer
Paprikapulver edelsüß

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Bratöl
Küchenkrepp

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Küchen-Tipp

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4. Schritt

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Wasser
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Schmand
Salz
schwarzer Pfeffer
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Muskat

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5. Schritt

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Muskat

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Rezeptkriterien: Kartoffelrezepte, Kürbisrezepte, Familienküche
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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