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Kartoffel-Kürbis-Käseauflauf mit Knusperkruste

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 15 Minuten
Wartezeit: ca. 35 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 625 kcal | 2610 kJ | 24 g EW | 53 g KH | 33 g F | 4.4 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

BKT n
Hokkaido-Kürbis
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vorwiegend festkochende Kartoffeln
Salz
UWD x
Cheddar
LK x
Emmentaler
TY m
Butter
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Weizenmehl Type 550
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Milch
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Paprikapulver edelsüß
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mittelscharfer Senf
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Zitronensaft
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Semmelbrösel
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Kürbiskerne

Küchenutensilien

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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

Zubereitung

1. Gemüse garen

Hierfür benötigen Sie:

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Hokkaido-Kürbis
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vorwiegend festkochende Kartoffeln
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Salz

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2. Soße kochen

Hierfür benötigen Sie:

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Cheddar
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Weizenmehl Type 550
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Salz
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Paprikapulver edelsüß
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mittelscharfer Senf
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Zitronensaft

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3. Semmelbrösel rösten

Hierfür benötigen Sie:

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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)
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Semmelbrösel

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4. Auflauf backen und servieren

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Kürbiskerne

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Rezeptkriterien: Aufläufe, Familienküche, Ofengerichte, Kürbisrezepte, Kartoffelrezepte
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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