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Kartoffel-Kohlrabi-Gratin mit Zitronen-Bröselkruste

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 30 Minuten
Wartezeit: ca. 50 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 639 kcal | 2680 kJ | 9 g EW | 44 g KH | 47 g F | 3.7 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Gratin

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mehligkochende Kartoffeln
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Kohlrabi
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Zwiebeln
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Sahne
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Kartoffelstärke
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kaltes Wasser
Salz
schwarzer Pfeffer
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Muskat

Kruste

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frische Petersilie
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Zitrone (bio)
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Butter
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Semmelbrösel (vollkorn)

Außerdem

Butter für die Form

Küchenutensilien

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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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mehligkochende Kartoffeln
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Kohlrabi
EW k
Zwiebeln
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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)
Butter für die Form

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Küchen-Tipp

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Sahne
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Kartoffelstärke
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kaltes Wasser
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Salz
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schwarzer Pfeffer
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Muskat

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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frische Petersilie
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Zitrone (bio)
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Butter
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Semmelbrösel (vollkorn)
Salz
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: Kartoffelrezepte, Aufläufe, Gratins, Ofengerichte, Sommer
Rezeptentwicklung: Nadine Körner
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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