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Zutaten
Für 4 PortionenTeig
MTG g
Dinkelmehl Type 630
LMM an
lauwarmes Wasser
Salz
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Bratöl
S sl
Weißweinessig
Füllung
HFO m
festkochende Kartoffeln
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Wirsing
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rote Paprika
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Champignons
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Zwiebeln
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Knoblauch
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frische Petersilie
K s
frischer Majoran
oder 0.5 TL getrockneter Majoran
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Thymianzweige
oder 0.5 TL getrockneter Thymian
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Bratöl
ME y
Bergkäse
JVX f
Crème fraîche
schwarzer Pfeffer
Muskat
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Butter
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Semmelbrösel
Rotwein-Schalotten
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Schalotten
oder 350 g rote Zwiebeln
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Butter
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Rohrohrzucker
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Balsamico-Essig (dunkel)
DPC vv
Rotwein (trocken)
R
Lorbeerblätter
Z
Nelke
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Honig (flüssig)
Außerdem
Mehl für die Arbeitsfläche
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heller Sesam
Küchenutensilien
A
Küchenhandtuch
P bmytc
Backpapier
Küchen-Tipp
Garnieren Sie das Gericht mit frischem Thymian samt Blüten.