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Kartoffel-Fenchel-Gratin mit Saatenkruste

vegan laktosefrei glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 30 Minuten
Wartezeit: ca. 50 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 570 kcal | 2390 kJ | 14 g EW | 40 g KH | 38 g F | 3.3 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Gratin

I oi
Kapern in Lake oder Salz
SED i
mehligkochende Kartoffeln
WV n
Zwiebeln
SFD j
Fenchel mit Grün
MB k
getrocknete Tomaten in Öl
DLC o
Sojasahne
TQZ lz
Hafermilch
oder 100 ml Sojamilch
Salz
schwarzer Pfeffer
E xne.
Muskat
Y tv
italienische Kräuter (getrocknet)

Kruste

KU n
vegane Butter
EA q
Sonnenblumenkerne
NH l
heller Sesam

Außerdem

vegane Butter für die Form

Küchenutensilien

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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Kapern in Lake oder Salz
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mehligkochende Kartoffeln
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Zwiebeln

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Küchen-Tipp

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Fenchel mit Grün
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getrocknete Tomaten in Öl
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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)
vegane Butter für die Form

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Küchen-Tipp

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Sojasahne
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Hafermilch
oder 100 ml Sojamilch
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Salz
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schwarzer Pfeffer
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Muskat
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italienische Kräuter (getrocknet)

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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vegane Butter
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Sonnenblumenkerne
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heller Sesam
Salz

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Kartoffelrezepte, Aufläufe, Gratins, Ofengerichte, Sommer
Rezeptentwicklung: Nadine Körner
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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