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Kartoffel-Champignon-Gröstl mit Zwiebel-Spiegelei

glutenfrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 15 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 468 kcal | 1963 kJ | 15 g EW | 41 g KH | 28 g F | 3.1 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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festkochende Kartoffeln
Salz
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Champignons
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Zwiebeln
D r
frischer Majoran
oder 1 TL getrockneter Majoran
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Butter
W fa
Bratolivenöl
schwarzer Pfeffer
O
Eier

Küchenutensilien

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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischem Majoran.

Zubereitung

1. Kartoffeln garen

Hierfür benötigen Sie:

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festkochende Kartoffeln
Salz

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2. Gemüse vorbereiten

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Champignons
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Zwiebeln
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frischer Majoran
oder 1 TL getrockneter Majoran

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3. Gemüse anbraten

Hierfür benötigen Sie:

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Butter
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Bratolivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

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Küchen-Tipp

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4. Kartoffeln anbraten

Hierfür benötigen Sie:

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Bratolivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer

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5. Gröstl fertigstellen

Hierfür benötigen Sie:

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schwarzer Pfeffer

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6. Eier ausbraten und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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Butter
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Eier
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schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: glutenfrei, Kartoffelrezepte, Pfannengerichte
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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