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Kalte Zucchini-Lasagne

vegan laktosefrei glutenfrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 45 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 141 kcal | 591 kJ | 7 g EW | 9 g KH | 9 g F | 0.4 BE

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in ihrem köstlich-vegetarisch-Kundenkonto. Für kurze Zeit:

Zutaten

Für 8 Portionen

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Zucchini
Salz
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Tomaten
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getrocknete Tomaten in Öl
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Tomatenmark
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Knoblauch
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getrockneter Oregano
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Chiliflocken
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Seidentofu
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Mandelmus (weiß)
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Olivenöl
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Hefeflocken
B
Zitrone (bio)
schwarzer Pfeffer
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frisches Basilikum

Küchenutensilien

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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

Küchen-Tipp

Das Gericht ist mit etwas Baguette oder Ciabatta serviert eine tolle Vorspeise oder ein kleines Gericht für 8 Portionen.

Küchen-Tipp

Rühren Sie das Mandelmus gut durch, da sich bei längerem Stehen häufig Öl an der Oberfläche absetzt.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

X bo
Zucchini
Salz
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Tomaten
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getrocknete Tomaten in Öl
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Tomatenmark
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Knoblauch
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getrockneter Oregano
C.H kq
Chiliflocken

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Mandelmus (weiß)
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Hefeflocken
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Zitrone (bio)
Salz
schwarzer Pfeffer

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Küchen-Tipp

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)
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frisches Basilikum
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Lasagne, Rohkost, Sommer
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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