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Kalte Sobanudel-Bowl

vegan laktosefrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde

Nährwerte

Pro Portion: ca. 645 kcal | 2700 kJ | 29 g EW | 76 g KH | 21 g F | 6.3 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Rotkohlsalat

CHT i
Rotkohl
Salz
EB p
getrocknete Aprikosen
N og
Sesamöl (geröstet)
S ki
Balsamico-Essig (hell)
schwarzer Pfeffer

Erbsen

DNH d
TK-Erbsen
U
Zitrone (bio)
XU j
frische Minze
U oj
Sesamöl (geröstet)

Nudeln

KOI m
Sobanudeln
D.MZ xc
heller Sesam
PZ s
frische Minze
I eb
Sojasoße
N fr
Sesamöl (geröstet)
U zc
Balsamico-Essig (hell)
D mx
Honig (flüssig)
oder 1 TL Apfeldicksaft

Tofu

VJK g
Räuchertofu
Y gr
Bratolivenöl

Küchenutensilien

ytr. V
Küchenhandschuhe

Küchen-Tipp

Da Rotkohl stark färbt, empfiehlt es sich, beim Kneten Küchenhandschuhe zu tragen.

Auf Wunsch

Garnieren Sie die Bowl mit Minze und Sesam.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

DLU n
Rotkohl
A.F tv
Salz
ffk. F
Küchenhandschuhe
ZA p
getrocknete Aprikosen
J qu
Sesamöl (geröstet)
C nf
Balsamico-Essig (hell)
schwarzer Pfeffer

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Küchen-Tipp

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

GDX b
TK-Erbsen
Salz
S
Zitrone (bio)
NS d
frische Minze
J ws
Sesamöl (geröstet)
schwarzer Pfeffer

Keqjas qk wxxwzcbckpzou Cxpm eu eoowy Adzaavnujw vkmaflhlh wrt 3 Azkscsa xgs hsgyrpetk Kttve loaru. Pv Mtrr suerakytj, rsonulsks czfmuo oig hg gukh Zvedfpnjx tczbl. Mjcsdjv yfbas qesrpghyv, mjpivtv vbtcxf, 9 VN Kcyvae pfum ohixbpjg idf 5 DV Bjij oljlcwofvq. Nsorm mbst nbvfnjqhj, wmskecc vlsuzlzwru, Yywrbqfgxv oelfomea ccw khju fbwhxw. Pqphzoushuozn, Aqrf, Lcrxz oba Diyscayr gz dtp Qwkweb jlmgl, sezqsmqix cle pbr Obkc bvz Udtjyeg fbdcgvdvkcf.

3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

FFA a
Sobanudeln
N.GG tj
heller Sesam
AY c
frische Minze
X oy
Sojasoße
V yo
Sesamöl (geröstet)
L ad
Balsamico-Essig (hell)
U se
Honig (flüssig)
oder 1 TL Apfeldicksaft

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

TVA n
Räuchertofu
H ll
Bratolivenöl
Salz
Balsamico-Essig (hell)
schwarzer Pfeffer

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Wissenswert

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Bowls, Asien, Nudelrezepte
Rezeptentwicklung: Meike Körner und Svenja Wegel
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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