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Zutaten
Für 4 PortionenDIA g
Hokkaido-Kürbis
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Wirsing
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Ingwerknolle
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Basmatireis
Salz
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Bratolivenöl
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Tomatenmark
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Chiliflocken
K tg
Currypulver (mittelscharf)
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passierte Tomaten
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Gemüsebrühe
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frischer Koriander
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Cashewkerne (geröstet und gesalzen)
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Limettensaft
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Cayennepfeffer
Küchen-Tipp
Reste Ihres Wirsings schmecken auch lecker im Salat. Dazu den Kohl in feine Streifen schneiden, mit den Händen kurz durchkneten und unter einen grünen Salat heben. Oder aber solo mit Äpfeln, Möhrenraspeln, Walnüssen und einem Joghurtdressing mischen.