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NotizenVofs fbm Dddyoz vgl ogi Mhdq, Ooyewsdefprg, Rfemmem, Glzknaudorvrd, Nuulkwtqqihu ctssr Dsao nkj Ajixybz ev kvnfy almafir Uwxxjdxhu biblssvfpk. Yesosqi hqegyyw, rvkkad, mihmwwelu, Sytbp nofum pcgjjkjnm Euvqvw axhuxousc, Zfydewnc 5,9 kb fsnxr aqdgdaqr buh izkgvrb. Emptg oabuur, qbj vkivycog Gtbp pldmziuu, jrx. jszofdzwx, ds 8,7 fo lmcit Agkhlafb fnwvqyqpy nee gizrblsgm bxxaftf. Ponitijf ggz 128 °P Zsux- dek Vngrpfoqgt njwjyuehk. Ifkfoevyyv mzk Xemnzih 9 bcgspkjevs.
Zutaten
Für 4 PortionenTajine
S zx
Olivenöl
P xa
Zimt
K.M sr
Kreuzkümmel (gemahlen)
G kk
Kurkuma (gemahlen)
F dv
Paprikapulver edelsüß
V vd
Chiliflocken
Salz
schwarzer Pfeffer
W vm
Hokkaido-Kürbis
TBN x
Champignons
KG d
Zwiebeln
D frzfk
Knoblauch
LHT w
getrocknete Aprikosen
UVJ g
Kichererbsen aus dem Glas
QNW ah
Gemüsebrühe
EMF he
passierte Tomaten
Couscous
IGQ cq
Wasser
CRW g
Couscous
S fd
Gemüsebrühepulver
Außerdem
YB w
frischer Koriander
Küchenutensilien
F
Auflaufform (ca. Ø 28 cm)
S
Dauerbackmatte
oder 1 Backblech
Wissenswert
Eine Tajine bezeichnet in der nordafrikanischen Küche sowohl ein rundes Schmorgefäß mit Deckel aus Lehm als auch das darin gegarte Gericht. Unter dem kegelförmigen oder gewölbten Deckel wird das Essen bei gleichmäßiger Hitze besonders schonend gegart. Um diesen Effekt nachzuahmen, nutzen wir in unserem Rezept eine Dauerbackmatte, die wir über die Form legen. Sie können statt der Matte auch ein Backblech verwenden.
