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Kürbis-Grießkuchen mit Orangen-Frischkäse-Topping

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 2 Stunden 30 Minuten
Wartezeit: ca. 1 Stunde 45 Minuten

Nährwerte

Pro Stück: ca. 378 kcal | 1583 kJ | 9 g EW | 38 g KH | 22 g F | 2.9 BE

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Zutaten

Für 1 Kastenform (ca. 25 cm) bzw. 12 Stücke

Teig

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Hokkaido-Kürbis (ca. 300 g Fruchtfleisch)
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weiche Butter
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Rohrohrzucker
B
Eier
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Dinkelgrieß
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Mandeln (gemahlen)
Salz
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Zimt
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Muskat
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Weinstein-Backpulver

Topping

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Orange (bio)
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Frischkäse
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Puderzucker

Außerdem

Butter für die Form

Küchenutensilien

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Kastenform (ca. 25 cm)

Küchen-Tipp

Statt mit Kürbis schmeckt der Kuchen auch mit fein geriebenen Möhren sehr lecker.

Auf Wunsch

Garnieren Sie den Kuchen mit gehackten gerösteten Mandeln und Orangenzesten.

Zubereitung

1. Teig anrühren und backen

Hierfür benötigen Sie:

C
Kastenform (ca. 25 cm)
Butter für die Form
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Hokkaido-Kürbis (ca. 300 g Fruchtfleisch)
BUC a
weiche Butter
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Rohrohrzucker
C
Eier
QNB h
Dinkelgrieß
TDF l
Mandeln (gemahlen)
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Salz
P.D ak
Zimt
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Muskat
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Weinstein-Backpulver

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2. Topping vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Orange (bio)
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Frischkäse
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Puderzucker

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3. Anrichten und servieren

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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: Kuchen, Ofengerichte, Kürbisrezepte
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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