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Käsekuchencreme mit Ofenrhabarber und Erdbeerspießen

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
Wartezeit: ca. 5 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 517 kcal | 2161 kJ | 17 g EW | 62 g KH | 22 g F | 4.9 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Creme

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Frischkäse
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Magerquark
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Agavendicksaft
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Zitrone (bio)
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Bourbon-Vanillezucker
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Schoko-Cookies

Ofenrhabarber

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Rhabarber
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Agavendicksaft
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Zimt
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Bourbon-Vanillezucker

Spieße

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Erdbeeren (ca. 200 g)
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Holunderblütensirup
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frische Zitronenmelisse

Küchenutensilien

J
Dessertgläser à 300 ml
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Backpapier
C
kleine Holz- oder Metallspieße

Küchen-Tipp

Falls Sie keinen Holunderblütensirup zur Hand haben, dafür aber vielleicht Holunderblütengelee, können Sie diesen mit etwas Wasser glatt rühren und die Erdbeeren damit einpinseln.

Küchen-Tipp

Das Dessert schmeckt auch mit kaltem Rhabarber sehr gut. In diesem Fall beginnen Sie mit der Zubereitung des Rhabarbers. Übrigens können Sie das gesamte Dessert bis zum Servieren einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Dessert mit frischer Zitronenmelisse.

Zubereitung

1. Creme anrühren

Hierfür benötigen Sie:

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Frischkäse
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Magerquark
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Agavendicksaft
D
Zitrone (bio)
I v.
Bourbon-Vanillezucker
GFS y
Schoko-Cookies
Y
Dessertgläser à 300 ml

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2. Rhabarber backen

Hierfür benötigen Sie:

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Rhabarber
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Agavendicksaft
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Zimt
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Bourbon-Vanillezucker
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Backpapier

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3. Spieße herstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Erdbeeren (ca. 200 g)
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Holunderblütensirup
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frische Zitronenmelisse
L
kleine Holz- oder Metallspieße

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4. Anrichten und servieren

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Rezeptkriterien: Desserts, Sommer
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Katrin Winner, München
Foodstyling: Gerlinde Hans
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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