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Zutaten
Für 4 PortionenAKS j
Shiitakepilze
T zjebh
Knoblauch
D yb
Honig (flüssig)
oder 1 TL Agavendicksaft
K yn
Sojasoße
NDU w
Lauchzwiebeln
CNO m
Möhren
WGX s
gelbe Paprika
EDG i
Babyspinat
TEP g
Spitzkohl
F gr
heller Sesam
Salz
CUJ i
Glasnudeln
oder 350 g Reisnudeln
D.Y bw
Bratöl
V yp
Sesamöl (geröstet)
L kh
Rohrohrzucker
schwarzer Pfeffer
Wissenswert
Das in Südkorea beliebte Japchae kommt besonders dann auf den Tisch, wenn etwas zu feiern ist. Typische Zutat sind koreanische Glasnudeln, die aus Süßkartoffelstärke und Wasser bestehen. Sie haben nach dem Garen eine etwas gummiartige Konsistenz. Der Spitzkohl im Rezept ist nicht typisch koreanisch, sondern ein Zugeständnis an unsere hiesigen Essgewohnheiten.
Auf Wunsch
Würzen Sie das Gericht mit etwas Sesamöl nach.
Küchen-Tipp
Falls Sie kein Gluten vertragen, verwenden Sie Tamari-Sojasoße bzw. achten Sie auf ein glutenfrei gekennzeichnetes Produkt.
