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Iranische Bohnen-Dill-Pfanne mit Ei und Reis (Baghali Ghatogh)

vegan laktosefrei glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
Wartezeit: ca. 5 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 660 kcal | 2765 kJ | 30 g EW | 96 g KH | 20 g F | 6.9 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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weiße Bohnen aus dem Glas
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frischer Dill
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rote Zwiebeln
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Knoblauch
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Basmatireis
Salz
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Olivenöl
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Kurkuma (gemahlen)
schwarzer Pfeffer
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Wasser
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Zitronensaft
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Eier

Küchenutensilien

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große Pfanne mit Deckel

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Wählen Sie beim Einkauf mittelgroße Bohnen. Weniger geeignet sind hingegen Riesenbohnen sowie sehr kleine Exemplare.

Vegane Variante

Das Gericht schmeckt auch ohne Eier superlecker.

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischem Dill.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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weiße Bohnen aus dem Glas
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frischer Dill
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rote Zwiebeln
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Knoblauch
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Basmatireis
Salz

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Olivenöl
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große Pfanne mit Deckel
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Kurkuma (gemahlen)
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Salz
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Wasser
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Zitronensaft

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Eier

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Reisrezepte, Naher Osten
Rezeptentwicklung: Natalie Friedrich
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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