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Ingwer-Möhren auf Asia-Hirse mit Erdnusssoße

glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 50 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 707 kcal | 2960 kJ | 21 g EW | 87 g KH | 34 g F | 6 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Möhrengemüse

C.H ge
Möhren
CO h
Ingwerknolle
QBT d
rote Zwiebeln
O te
Bratöl
P kt
Currypulver (mittelscharf)
FVG va
Gemüsebrühe
Salz
schwarzer Pfeffer

Hirse

R qjgt
Knoblauch
F
rote Chilischote
X wo
Bratöl
RHA u
Hirse
C.L bj
Gemüsebrühepulver
LB e
frischer Koriander
K ts
Sojasoße

Soße

NUJ b
saure Sahne
YSO b
Naturjoghurt
OVJ n
Erdnussmus
V to
Zitronensaft

Küchen-Tipp

Falls Sie kein Gluten vertragen, achten Sie bei der Sojasoße auf ein glutenfreies Produkt oder verwenden Sie die glutenfreie Tamari-Sojasoße.

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischem Koriander.

Zubereitung

1. Gemüse schneiden

Hierfür benötigen Sie:

A.D ut
Möhren
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Ingwerknolle
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rote Zwiebeln

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2. Hirse garen

Hierfür benötigen Sie:

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Knoblauch
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rote Chilischote
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Bratöl
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Hirse
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Gemüsebrühepulver

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3. Ingwer-Möhren garen

Hierfür benötigen Sie:

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Bratöl
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Currypulver (mittelscharf)
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Gemüsebrühe
Salz
schwarzer Pfeffer

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4. Erdnusssoße anrühren

Hierfür benötigen Sie:

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saure Sahne
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Naturjoghurt
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Erdnussmus
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Zitronensaft
Salz
schwarzer Pfeffer

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Küchen-Tipp

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5. Fertigstellen und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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frischer Koriander
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Sojasoße

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Rezeptkriterien: glutenfrei, Asien
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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