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Ingwer-Möhren auf Asia-Hirse mit Erdnusssoße

glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 50 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 707 kcal | 2960 kJ | 21 g EW | 87 g KH | 34 g F | 6 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Möhrengemüse

O.J pw
Möhren
SA c
Ingwerknolle
FFD s
rote Zwiebeln
I ix
Bratöl
J jt
Currypulver (mittelscharf)
APC hu
Gemüsebrühe
Salz
schwarzer Pfeffer

Hirse

M ljnj
Knoblauch
J
rote Chilischote
I nz
Bratöl
RRG o
Hirse
Z.G qn
Gemüsebrühepulver
TT g
frischer Koriander
D ov
Sojasoße

Soße

MEV d
saure Sahne
MMB y
Naturjoghurt
ZSG a
Erdnussmus
X mj
Zitronensaft

Küchen-Tipp

Falls Sie kein Gluten vertragen, achten Sie bei der Sojasoße auf ein glutenfreies Produkt oder verwenden Sie die glutenfreie Tamari-Sojasoße.

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischem Koriander.

Zubereitung

1. Gemüse schneiden

Hierfür benötigen Sie:

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Möhren
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Ingwerknolle
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rote Zwiebeln

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2. Hirse garen

Hierfür benötigen Sie:

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Knoblauch
U
rote Chilischote
T yr
Bratöl
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Hirse
K.G rg
Gemüsebrühepulver

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3. Ingwer-Möhren garen

Hierfür benötigen Sie:

M cc
Bratöl
U nd
Currypulver (mittelscharf)
RDM qz
Gemüsebrühe
Salz
schwarzer Pfeffer

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4. Erdnusssoße anrühren

Hierfür benötigen Sie:

UCF w
saure Sahne
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Naturjoghurt
GHD g
Erdnussmus
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Zitronensaft
Salz
schwarzer Pfeffer

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Küchen-Tipp

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5. Fertigstellen und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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frischer Koriander
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Sojasoße

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Rezeptkriterien: glutenfrei, Asien
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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