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Ingwer-Möhren auf Asia-Hirse mit Erdnusssoße

glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 50 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 707 kcal | 2960 kJ | 21 g EW | 87 g KH | 34 g F | 6 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Möhrengemüse

S.A qg
Möhren
AS k
Ingwerknolle
EUM z
rote Zwiebeln
A mz
Bratöl
H lr
Currypulver (mittelscharf)
HUO nx
Gemüsebrühe
Salz
schwarzer Pfeffer

Hirse

R urci
Knoblauch
X
rote Chilischote
U yh
Bratöl
HUS z
Hirse
B.U fg
Gemüsebrühepulver
EG t
frischer Koriander
F bb
Sojasoße

Soße

NIB r
saure Sahne
GBV m
Naturjoghurt
HTD z
Erdnussmus
K qs
Zitronensaft

Küchen-Tipp

Falls Sie kein Gluten vertragen, achten Sie bei der Sojasoße auf ein glutenfreies Produkt oder verwenden Sie die glutenfreie Tamari-Sojasoße.

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischem Koriander.

Zubereitung

1. Gemüse schneiden

Hierfür benötigen Sie:

M.V lr
Möhren
NX y
Ingwerknolle
OYZ d
rote Zwiebeln

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2. Hirse garen

Hierfür benötigen Sie:

F nsae
Knoblauch
V
rote Chilischote
C ox
Bratöl
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Hirse
G.A ym
Gemüsebrühepulver

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3. Ingwer-Möhren garen

Hierfür benötigen Sie:

D if
Bratöl
W bk
Currypulver (mittelscharf)
YPU fr
Gemüsebrühe
Salz
schwarzer Pfeffer

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4. Erdnusssoße anrühren

Hierfür benötigen Sie:

OVR f
saure Sahne
VKZ b
Naturjoghurt
FBV a
Erdnussmus
N io
Zitronensaft
Salz
schwarzer Pfeffer

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Küchen-Tipp

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5. Fertigstellen und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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frischer Koriander
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Sojasoße

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Rezeptkriterien: glutenfrei, Asien
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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