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Honiglebkuchen

laktosefrei

Zubereitungszeit

Arbeitszeit: ca. 50 Minuten
Wartezeit: ca. 8 Stunden 30 Minuten

Nährwerte

Pro Stück: ca. 67 kcal | 281 kJ | 2 g EW | 13 g KH | 0.9 g F | 1.1 BE

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in ihrem köstlich-vegetarisch-Kundenkonto. Für kurze Zeit:

Zutaten

Für ca. 30 Stück

QVZ c
Honig (flüssig)
FZ l
Zucker
W beg.
Pottasche
L af
Wasser
SKC e
Dinkelmehl Type 630
MS n
Roggenvollkornmehl
Q.MG ji
Hirschhornsalz
N z
Lebkuchengewürz
Salz
F
Ei

Außerdem

Mehl zum Arbeiten
IS o
blanchierte Mandelkerne
GU e
Puderzucker
T tu
Wasser

Küchenutensilien

E
Dauerbackmatten
oder 2 Bogen Backpapier
Y
Backbleche

Küchen-Tipp

Das Lebkuchengewürz können Sie auch einfach selbst mischen. Für eine leckere Basismischung (ca. 15 g) benötigen Sie: 6 gestrichene TL Zimt, 3 gestrichene TL gemahlener Anis, 1 gestrichenen TL gemahlene Nelken, ¾ gestrichenen TL gemahlener Kardamom und ¾ gestrichenen TL gemahlener Koriander.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

FID x
Honig (flüssig)
NC p
Zucker

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Küchen-Tipp

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

V zee.
Pottasche
R fd
Wasser
BPV e
Dinkelmehl Type 630
LS b
Roggenvollkornmehl
F.DV yt
Hirschhornsalz
D o
Lebkuchengewürz
X uiypz
Salz
U
Ei

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Küchen-Tipp

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

Mehl zum Arbeiten
P
Dauerbackmatten
oder 2 Bogen Backpapier
I
Backbleche

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Küchen-Tipp

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

ZA s
blanchierte Mandelkerne

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5. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

IV y
Puderzucker
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Wasser

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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: laktosefrei, Weihnachtsbäckerei
Rezeptentwicklung: Meike Körner und Svenja Wegel
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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