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Hirseschnitten mit Rahmwirsing

glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
Backzeit: ca. 20 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 771 kcal | 3230 kJ | 27 g EW | 54 g KH | 50 g F | 5 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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Hirse
J
Lorbeerblatt
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Gemüsebrühe
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Bergkäse
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Möhren
V
Eier
Salz
schwarzer Pfeffer
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Wirsing
oder 1 kg Lauch
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Bratöl
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Sahne
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Schmand
Muskat

Außerdem

Butter für die Form

Küchenutensilien

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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

Küchen-Tipp

Wenn Sie nicht so viele Milchprodukte verwenden wollen, können Sie die Hirseschnitten vor dem Backen mit Sesam statt mit Bergkäse bestreuen.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Hirse
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Lorbeerblatt
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Gemüsebrühe

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Bergkäse
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Möhren
M
Eier
Salz
schwarzer Pfeffer
K
Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)
Butter für die Form

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Wirsing
oder 1 kg Lauch
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Bratöl

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Gemüsebrühe
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Sahne
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Schmand
Salz
schwarzer Pfeffer
Muskat

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Rezeptkriterien: glutenfrei, Familienküche
Rezeptentwicklung: Natalie Friedrich
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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