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Herzhafte Overnight-Oats mit Roter Bete und Radieschen

vegan laktosefrei glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde
Wartezeit: ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 170 kcal | 711 kJ | 7 g EW | 17 g KH | 8 g F | 1.4 BE

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Zutaten

Für 8 Portionen

Overnight-Oats

CQH e
Kleinblatt-Haferflocken
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Naturjoghurt
oder 600 g Sojajoghurt
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Radieschen ohne Grün
VHF m
Rote Bete
IO b
Lauchzwiebeln
A däfgfvje
Kresse
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Leinöl
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Zitronensaft
Salz
schwarzer Pfeffer

Topping

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Sonnenblumenkerne
I wh
Sojasoße

Küchenutensilien

B
weite, hohe Gläser (à 250 ml)

Küchen-Tipp

Anstatt mit dem herb schmeckenden Leinöl können Sie die Overnight-Oats auch mit einem anderen hochwertigen kalt gepressten Öl verfeinern, z. B. mit Walnuss- oder Olivenöl.

Küchen-Tipp

Wer das Gericht glutenfrei zubereiten möchte, sollte beim Einkauf auf entsprechend gekennzeichnete Haferflocken achten sowie Tamari-Sojasoße verwenden.

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit Radieschen- oder Rettichsprossen.

Zubereitung

1. Flocken quellen lassen

Hierfür benötigen Sie:

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Kleinblatt-Haferflocken
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Naturjoghurt
oder 600 g Sojajoghurt

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2. Topping zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Sonnenblumenkerne
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Sojasoße

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3. Gemüse zufügen

Hierfür benötigen Sie:

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Radieschen ohne Grün
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Rote Bete
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Lauchzwiebeln
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Kresse
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Leinöl
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Zitronensaft

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Vegane Variante

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4. Abschmecken und servieren

Hierfür benötigen Sie:

Salz
schwarzer Pfeffer
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weite, hohe Gläser (à 250 ml)

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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Rohkost, Buffet, Frühstück, Ostern
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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