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Zutaten
Für 4 PortionenTeig
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weiche Butter
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Zucker
Salz
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Ei
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Dinkelmehl Type 630
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Weinstein-Backpulver
Heidelbeer-Kompott
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Heidelbeeren (TK)
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Zucker
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Apfelsaft
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Maisstärke
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kaltes Wasser
Vanillecreme
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Milch
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Sahne
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Maisstärke
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Bourbon-Vanillezucker
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Zucker
Außerdem
Butter für die Form
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Sherry
oder 8 EL Apfelsaft
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Mandelblättchen
Küchenutensilien
S
12er-Muffinform
J
Dessertgläser à ca. 250 ml
Küchen-Tipp
Sie können auch 300 g frische Heidelbeeren verwenden. Das Kompott gelingt auch mit Wasser anstatt Apfelsaft.
Zubereitung
1. Teig vorbereiten und backen
Hierfür benötigen Sie:
F
12er-Muffinform
Butter für die Form
KC p
weiche Butter
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Zucker
V ufomr
Salz
W
Ei
QP q
Dinkelmehl Type 630
U.G rv
Weinstein-Backpulver
2. Kompott zubereiten
Hierfür benötigen Sie:
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Heidelbeeren (TK)
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Zucker
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Apfelsaft
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Maisstärke
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kaltes Wasser
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Küchen-Tipp
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3. Vanillecreme zubereiten
Hierfür benötigen Sie:
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Milch
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Sahne
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Maisstärke
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Bourbon-Vanillezucker
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Zucker
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Salz
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4. Alles abkühlen lassen
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5. Anrichten und servieren
Hierfür benötigen Sie:
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Dessertgläser à ca. 250 ml
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Sherry
oder 8 EL Apfelsaft
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Mandelblättchen
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Rezept von
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