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Heidelbeer-Kokos-Quinoa

vegan laktosefrei glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
Wartezeit: ca. 15 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 342 kcal | 1432 kJ | 6 g EW | 60 g KH | 9 g F | 4.3 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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Heidelbeeren
Q
Orange (bio)
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Agavendicksaft
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weiße Quinoa
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Kokosmilch
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Bourbon-Vanillezucker
Z l
frische Minze
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Kokosraspel

Küchenutensilien

W
Gläser (à ca. 300 ml)

Küchen-Tipp

Das Dessert gelingt auch mit Brombeeren oder Erdbeeren. Die Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln.

Zubereitung

1. Beeren marinieren

Hierfür benötigen Sie:

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Heidelbeeren
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Orange (bio)
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Agavendicksaft

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2. Quinoa kochen

Hierfür benötigen Sie:

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weiße Quinoa
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Kokosmilch
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Bourbon-Vanillezucker
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frische Minze
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Kokosraspel
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Agavendicksaft

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3. Anrichten und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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Gläser (à ca. 300 ml)
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Kokosraspel

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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Desserts, Sommer, Quinoarezepte
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Kati Neudert – Fotografie, Neustadt a. d. Orla
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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