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Hasentorte mit cremiger Füllung

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 6 Stunden 40 Minuten
Wartezeit: ca. 5 Stunden 20 Minuten

Nährwerte

Pro Stück: ca. 401 kcal | 1677 kJ | 8 g EW | 34 g KH | 26 g F | 2.7 BE

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Zutaten

Für 1 Torte à ca. 40 x 20 cm bzw. ca. 16 Stücke

Füllung

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Sahne
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Sahnesteif
EVW j
Mascarpone
RAT n
Magerquark
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Frischkäse
JO i
Puderzucker
G
Zitrone (bio)

Teig

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weiche Butter
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Rohrohrzucker
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Bourbon-Vanillezucker
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Ei
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Weizenmehl Type 550
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Mandeln (gemahlen)
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Weinstein-Backpulver
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Salz
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Kakaopulver

Außerdem

Mehl zum Arbeiten
TG j
ungesalzene Pistazienkerne

Küchenutensilien

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Backpapier
oder 2 schnittfeste Dauerbackmatten
I
Backbleche
R
Hasenschablone
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Ausstecher mit Oster- oder Frühlingsmotiv
K
Spritzbeutel mit großer Sterntülle
T
Servierplatte à ca. 40 x 20 cm

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Die Vorlage für den Hasenkopf und die -ohren finden Sie hier zum Herunterladen.

Küchen-Tipp

Falls Sie keine Servierplatte haben, die groß genug ist, können Sie die Torte auch auf einem Blech servieren, das Sie vorher mit Tortenspitzen auslegen.

Auf Wunsch

Garnieren Sie die Torte mit essbaren Blüten, z. B. Hornveilchen oder Primeln.

Zubereitung

1. Füllung zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Sahne
Q n.
Sahnesteif
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Mascarpone
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Magerquark
PRD i
Frischkäse
TB a
Puderzucker
J
Zitrone (bio)

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2. Teig herstellen

Hierfür benötigen Sie:

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weiche Butter
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Rohrohrzucker
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Bourbon-Vanillezucker
B
Ei
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Weizenmehl Type 550
VR z
Mandeln (gemahlen)
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Weinstein-Backpulver
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Salz
B.K dz
Kakaopulver

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3. Teig schneiden und backen

Hierfür benötigen Sie:

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Backpapier
oder 2 schnittfeste Dauerbackmatten
Mehl zum Arbeiten
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Hasenschablone
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Backbleche

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4. Formen ausstechen und backen

Hierfür benötigen Sie:

Mehl zum Arbeiten
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Ausstecher mit Oster- oder Frühlingsmotiv

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5. Torte zusammensetzen

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Spritzbeutel mit großer Sterntülle

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Küchen-Tipp

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6. Torte dekorieren

Hierfür benötigen Sie:

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ungesalzene Pistazienkerne
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Servierplatte à ca. 40 x 20 cm

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Rezeptkriterien: Torten, Ostern
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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