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Zutaten
Für 20 StückFL
mittelgroße festkochende Kartoffeln (ca. 1,1 kg)
Salz
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weiße Bohnen aus dem Glas
F yl
vegane Mayonnaise
N iokqn
Kurkuma (gemahlen)
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Kala Namak
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Kresse
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Bratolivenöl
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Paprikapulver rosenscharf
Küchenutensilien
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Spritzbeutel mit großer Sterntülle
Küchen-Tipp
Küchen-Tipp
Küchen-Tipp
Küchen-Tipp
Die Kartoffeln können mitsamt der Creme schon am Vortag zubereitet und luftdicht verpackt kühl gestellt werden. Ca. 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und dann erst mit der restlichen Kresse bestreuen.
Küchen-Tipp
Kala Namak ist ein Würzsalz, dessen natürlicher Geschmack an hart gekochte Eier erinnert. Sie erhalten es im gut sortierten Reformhaus oder Bioladen.
