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Haferflockenschnitzel mit Lauchgemüse

vegan laktosefrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 35 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 652 kcal | 2727 kJ | 13 g EW | 86 g KH | 32 g F | 5.7 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Schnitzel

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Hafermilch
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Kleinblatt-Haferflocken
J tb
mittelscharfer Senf
L km
Tomatenmark
P rb
getrockneter Thymian
O ea
Paprikapulver edelsüß
Salz
schwarzer Pfeffer
MD i
Semmelbrösel
M vw
Bratolivenöl

Gemüse

LMN v
Lauch
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Äpfel
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Bratolivenöl
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Weizenmehl Type 550
NGK y
Sojasahne

Außerdem

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Kresse

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Es gibt Zartblatt-, Klein- oder Feinblatt- sowie Großblatt-Haferflocken. Wählen Sie möglichst zarte und feine Flocken, damit die Schnitzel gut zusammenhalten.

Zubereitung

1. Schnitzelmasse zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Hafermilch
BPL r
Kleinblatt-Haferflocken
R sb
mittelscharfer Senf
E po
Tomatenmark
K mx
getrockneter Thymian
A bc
Paprikapulver edelsüß
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Salz
K.ZH yo
schwarzer Pfeffer

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2. Gemüse vorbereiten

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Lauch
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Äpfel

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3. Schnitzel formen

Hierfür benötigen Sie:

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Semmelbrösel

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Küchen-Tipp

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4. Schnitzel braten

Hierfür benötigen Sie:

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Bratolivenöl

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5. Gemüse fertigstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Bratolivenöl
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Weizenmehl Type 550
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Sojasahne
Salz
schwarzer Pfeffer
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Kresse

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Schnelle Küche
Rezeptentwicklung: Natalie Friedrich
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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