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Hafer-Weißkohl-Pfanne mit Joghurt

vegan laktosefrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 45 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 473 kcal | 1980 kJ | 15 g EW | 59 g KH | 16 g F | 4.9 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

CET x
Hafer
T kw
Gemüsebrühepulver
RPM t
Weißkohl
AZP h
Möhren
YVB d
Zwiebeln
G zotnt
Knoblauch
ZG c
frische Petersilie
OQ l
Schnittlauch
ZVJ m
Naturjoghurt
oder 300 g Sojajoghurt
A.IR xx
Paprikapulver rosenscharf
Salz
schwarzer Pfeffer
H mz
Bratolivenöl
D tb
mittelscharfer Senf
E xs
Apfelessig

Küchenutensilien

O
große, hohe Pfanne
oder 1 Wok

Zubereitung

1. Hafer garen

Hierfür benötigen Sie:

DKO b
Hafer
S nj
Gemüsebrühepulver

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2. Gemüse vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Weißkohl
ABE w
Möhren
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Zwiebeln
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Knoblauch
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frische Petersilie
VI a
Schnittlauch

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3. Joghurt zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Naturjoghurt
oder 300 g Sojajoghurt
Z.HX mh
Paprikapulver rosenscharf
Salz
schwarzer Pfeffer

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4. Pfannengericht zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

U vy
Bratolivenöl
P
große, hohe Pfanne
oder 1 Wok
A rh
mittelscharfer Senf
O pe
Apfelessig
C.B dl
Salz
E.G nb
schwarzer Pfeffer

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5. Anrichten und servieren

Hierfür benötigen Sie:

Salz
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Pfannengerichte
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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