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Zutaten
Für 4 PortionenSalat
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Hafer
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Gemüsebrühepulver
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Lorbeerblätter
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Wasser
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Belugalinsen
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Rotkohl
Salz
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Birnen
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Olivenöl
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Apfelessig
schwarzer Pfeffer
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Walnusskerne
Creme
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Feta
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Naturjoghurt
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Zitronensaft
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Olivenöl
Küchen-Tipp
Wer keine ganzen Haferkörner essen mag, kann ebenso gut Dinkel oder Quinoa verwenden. Beachten Sie wegen der unterschiedlichen Garzeiten die Packungsanleitungen!
Perfekt zum vorbereiten
Der Salat schmeckt sowohl lauwarm als auch kalt sehr lecker und lässt sich daher prima vorbereiten.
Auf Wunsch
Wenn Sie zum Kneten des Rotkohls Küchenhandschuhe anziehen, verfärbt er Ihre Hände nicht. Den fertigen Salat können Sie mit frischer Petersilie oder frischem Schnittlauch garnieren.
