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Grünkohl-Schupfnudel-Auflauf mit Röstzwiebel-Senf-Soße

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 50 Minuten
Wartezeit: ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 789 kcal | 3300 kJ | 29 g EW | 77 g KH | 42 g F | 5.7 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

TWQ a
Grünkohl (ca. 550 g nach Putzen)
Salz
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Zwiebeln
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Bratöl
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Sojasoße
VQ v
Butter
PO o
Weizenmehl Type 405
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Milch
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Gemüsebrühe
V yf
mittelscharfer Senf
schwarzer Pfeffer
OCN w
Schupfnudeln zum Anbraten aus dem Kühlregal
CFO r
Gouda (mittelalt)
oder 120 g Bergkäse

Küchenutensilien

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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Grünkohl (ca. 550 g nach Putzen)
Salz
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Zwiebeln
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Bratöl
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Sojasoße

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Küchen-Tipp

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2. Schritt

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Weizenmehl Type 405
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Milch
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Gemüsebrühe
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mittelscharfer Senf
Salz
schwarzer Pfeffer

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Butter
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Schupfnudeln zum Anbraten aus dem Kühlregal
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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)
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Gouda (mittelalt)
oder 120 g Bergkäse

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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: Aufläufe, Ofengerichte
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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