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Grünkohl-Buchweizen-Pfanne mit Paprika und Feta

vegan laktosefrei glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 35 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 530 kcal | 2220 kJ | 19 g EW | 62 g KH | 23 g F | 5 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

JWP q
Buchweizen
Salz
XLV a
Grünkohl ohne Strunk
MDS v
rote Paprika
EI d
Zwiebeln
W gwqbn
Knoblauch
L oz
Bratöl
HOM e
Feta
X pb
Zitronensaft
Z qb
Olivenöl
M we
Chiliflocken

Küchen-Tipp

Statt frischem Grünkohl können Sie auch 450 g TK-Grünkohl verwenden.

Auch mit Wirsing, Pak Choi oder Mangold statt Grünkohl schmeckt die Pfanne sehr lecker.

Vegane Variante

Statt Feta können Sie einfach 75 g grob gehackte geröstete und gesalzene Erdnüsse verwenden.

Zubereitung

1. Buchweizen und Grünkohl garen

Hierfür benötigen Sie:

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Buchweizen
Salz
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Grünkohl ohne Strunk

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2. Gemüse braten

Hierfür benötigen Sie:

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rote Paprika
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Zwiebeln
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Knoblauch
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Bratöl
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Feta

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3. Fertigstellen und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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Zitronensaft
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Olivenöl
Salz
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Chiliflocken

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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: vegan, glutenfrei, laktosefrei, Pfannengerichte, Schnelle Küche
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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