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NotizenVfyggxrab wqff injrlzpg, yir Oaztslrfvwuaf yjklkmkjfs bvc jga Sgwpw wsazjyt. Iuwzchbr yzj Qzmsoezec lottaltn nyk uolu fantcxtp. Qvdkfpv kpywuyxe nov 6,4 hj bbhfj fgnmjmrx. Boqszrqw axtvur, kzbveln sye cyrogutzk 6,8 aq hqxtk rcyoczkk.
Zutaten
Für 4 PortionenMKG u
Grünkern
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Gemüsebrühe
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Zwiebeln
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Knoblauch
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Möhren
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Staudensellerie
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Bratöl
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Rotwein (trocken)
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stückige Tomaten aus der Dose
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Lorbeerblatt
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Tagliatelle
Salz
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Tomatenmark
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Sojasoße
schwarzer Pfeffer
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Montello
oder 75 g Mandeln (gemahlen)
Küchen-Tipp
Der Grünkern sollte schon recht grob geschrotet sein, damit die Soße auch nach dem Kochen noch Biss hat. Wenn Sie keine eigene Getreidemühle besitzen, fragen Sie in Ihrem Bioladen. Viele Geschäfte bieten diesen Service für ihre Kunden an. Gelegentlich ist auch das fertige Schrot im Handel erhältlich.
Küchen-Tipp
Wer kein Fan von Grünkern ist, kann das Rezept ebenso gut mit Sojaschnetzeln zubereiten. Verwenden Sie dafür 75 g feine Sojaschnetzel und weichen Sie diese in 150 ml Gemüsebrühe ein. Die Menge entspricht in etwa der hier verwendeten Menge an Grünkern.
Zubereitung
1. Schritt
Hierfür benötigen Sie:
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Grünkern
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Gemüsebrühe
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Zwiebeln
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Knoblauch
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Möhren
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Staudensellerie
2. Schritt
Hierfür benötigen Sie:
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Bratöl
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Rotwein (trocken)
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stückige Tomaten aus der Dose
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Lorbeerblatt
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Gemüsebrühe
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3. Schritt
Hierfür benötigen Sie:
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Tagliatelle
Salz
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Tomatenmark
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Sojasoße
schwarzer Pfeffer
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Montello
oder 75 g Mandeln (gemahlen)
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Vegane Variante
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