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Grüne Suppe mit Limettencreme

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 35 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 571 kcal | 2390 kJ | 28 g EW | 60 g KH | 20 g F | 5 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Suppe

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Zwiebeln
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Butter
oder 30 g vegane Butter
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Gemüsebrühe
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TK-Erbsen
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frischer Kerbel
Salz
schwarzer Pfeffer

Creme

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Limette (bio)
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Frischkäse
oder 150 g veganer Frischkäse
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Wasser

Außerdem

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Baguette

Lieblingsrezept

Julia Bloching-Lange, stellvertretende Chefredakteurin

von Julia Bloching-Lange, stellv. Chefredakteurin

Diese Suppe erinnert mich an die bayerische „Kräutlsuppn“ meiner Oma. Sie kochte sie immer am Gründonnerstag mit Kräutern aus dem Garten.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Zwiebeln
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Butter
oder 30 g vegane Butter
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Gemüsebrühe
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TK-Erbsen

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Limette (bio)
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Frischkäse
oder 150 g veganer Frischkäse
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Wasser
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Baguette

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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frischer Kerbel
Salz
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Suppen, Frühling
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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