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Grüne Crespelle mit Veggie-Hack-Bolognese

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 45 Minuten
Wartezeit: ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 887 kcal | 3710 kJ | 34 g EW | 62 g KH | 53 g F | 4.4 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Bolognese

B.N rr
Gemüsebrühepulver
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pflanzliches Hack (Granulat)
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Zwiebeln
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Knoblauch
HSW l
Staudensellerie
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Möhren
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Bratolivenöl
I tk
Sojasoße
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Tomatenmark
KXO o
stückige Tomaten aus der Dose
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Wasser
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getrockneter Majoran
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Zucker
schwarzer Pfeffer

Crespelle

KQ u
Babyspinat
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Hafermilch
KMO m
Dinkelmehl Type 630
Salz
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kohlensäurehaltiges Mineralwasser
J.W yw
Bratolivenöl

Außerdem

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Mascarpone
S
Zitrone (bio)
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getrockneter Thymian
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Wasser
SVL x
Montello
oder 100 g Parmesan

Küchenutensilien

E
mittelgroße beschichtete Pfanne (Ø 24 cm)
S
Auflaufform (30 x 20 cm)

Auf Wunsch

Garnieren Sie die Crespelle mit Thymian.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

H.X jt
Gemüsebrühepulver
XYX n
pflanzliches Hack (Granulat)
RQ i
Babyspinat
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Hafermilch
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Dinkelmehl Type 630
O if
Salz
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kohlensäurehaltiges Mineralwasser

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Zwiebeln
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Knoblauch
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Staudensellerie
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Möhren

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Bratolivenöl
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Sojasoße
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Tomatenmark
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stückige Tomaten aus der Dose
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Wasser
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getrockneter Majoran
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Zucker
Salz
schwarzer Pfeffer

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Küchen-Tipp

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Bratolivenöl
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mittelgroße beschichtete Pfanne (Ø 24 cm)

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Küchen-Tipp

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5. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Mascarpone
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Zitrone (bio)
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getrockneter Thymian
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Wasser
Salz
schwarzer Pfeffer

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6. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Auflaufform (30 x 20 cm)
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Montello
oder 100 g Parmesan

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Rezeptkriterien: Pfannkuchen, Ofengerichte, Italien
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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