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Zutaten
Für 1 Springform (Ø 26 cm) bzw. 8 StückeTeig
GIL s
kalte Butter
VZW z
Dinkelmehl Type 630
PZT t
Dinkelvollkornmehl
W nk
kaltes Wasser
Salz
Belag
OIS r
grüne Bohnen
P.O m
Wasser
K n
Bohnenkrautzweige
oder 1 TL getrocknetes Bohnenkraut
IZG o
Kirschtomaten
Guss
J gmbh
Knoblauch
ZBY f
Crème fraîche
J
Eier
schwarzer Pfeffer
WC k
frischer Dill
Salat
IB f
Pinienkerne
QFS a
Rucola
C li
mittelscharfer Senf
I ce
Apfeldicksaft
S.R mm
Balsamico-Essig (dunkel)
O th
Olivenöl
EYU g
Kirschtomaten
QD u
Montello
oder 30 g Parmesan
Außerdem
Butter für die Form
Küchenutensilien
F
Springform (Ø 26 cm)
Küchen-Tipp
Küchen-Tipp
Küchen-Tipp
Besonders hübsch wird die Quiche, wenn Sie eine Mischung aus gelben und roten Kirschtomaten verwenden.
Auf Wunsch
Garnieren Sie die Quiche mit frischem Dill.
Zubereitung
1. Teig herstellen
Hierfür benötigen Sie:
K
Springform (Ø 26 cm)
Butter für die Form
IZI r
kalte Butter
KYO t
Dinkelmehl Type 630
GTG o
Dinkelvollkornmehl
C zl
kaltes Wasser
N dx
Salz
2. Bohnen garen
Hierfür benötigen Sie:
ITP n
grüne Bohnen
Q.R l
Wasser
W db
Salz
Y s
Bohnenkrautzweige
oder 1 TL getrocknetes Bohnenkraut
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3. Guss anrühren
Hierfür benötigen Sie:
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Knoblauch
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Crème fraîche
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Eier
W re
Salz
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schwarzer Pfeffer
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frischer Dill
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4. Quiche fertigstellen
Hierfür benötigen Sie:
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Kirschtomaten
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Küchen-Tipp
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5. Salat zubereiten
Hierfür benötigen Sie:
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Pinienkerne
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Rucola
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mittelscharfer Senf
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Apfeldicksaft
D.W hm
Balsamico-Essig (dunkel)
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Olivenöl
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Kirschtomaten
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6. Anrichten und servieren
Hierfür benötigen Sie:
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Montello
oder 30 g Parmesan
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Je 1 Stück Quiche mit Salat auf Tellern anrichten und auf Wunsch mit Dill garniert servieren.
