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Griechischer Linsen-Gemüse-Auflauf

Rezeptwettbewerb 2015

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 20 Minuten
Wartezeit: ca. 20 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 652 kcal | 2730 kJ | 29 g EW | 50 g KH | 37 g F | 4 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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Berglinsen
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Zwiebeln
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Knoblauch
I gw
Bratöl
KBN l
stückige Tomaten aus der Dose
Salz
schwarzer Pfeffer
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Zimt
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Rosmarinzweige
A k
Thymianzweige
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Zucchini
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Auberginen
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Tomatenmark
M fx
Balsamico-Essig (dunkel)
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Rohrohrzucker
NGG o
Feta

Béchamelsoße

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Butter
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Weizenmehl Type 405
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Milch
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Muskat
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getrockneter Oregano
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Paprikapulver edelsüß

Küchenutensilien

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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Berglinsen
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Zwiebeln
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Knoblauch
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Bratöl
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stückige Tomaten aus der Dose
Salz
schwarzer Pfeffer
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Zimt

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Rosmarinzweige
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Thymianzweige
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Zucchini
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Auberginen
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Bratöl
Salz
schwarzer Pfeffer

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Butter
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Weizenmehl Type 405
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Milch
Salz
schwarzer Pfeffer
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Muskat
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getrockneter Oregano
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Paprikapulver edelsüß

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Tomatenmark
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Balsamico-Essig (dunkel)
Salz
schwarzer Pfeffer
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Rohrohrzucker
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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)
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Rezeptwettbewerb 2015

Thema: Die besten Urlaubsgerichte

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Rezeptkriterien: Aufläufe, Griechenland
Rezeptentwicklung: Alexandra Dohmen
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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