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Gremolataknödel mit Lauch-Weißwein-Gemüse

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 20 Minuten
Wartezeit: ca. 20 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 740 kcal | 3100 kJ | 27 g EW | 76 g KH | 34 g F | 6 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Knödel

XCM k
altbackene Weizenbrötchen vom Vortag
oder 400 g altbackenes Baguette
KLI gk
Milch
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Bratöl
T
Eier
ZU u
Zwiebeln
Salz
schwarzer Pfeffer
Muskat
C z
Wasser

Gremolata

U
Zitronen (bio)
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Knoblauch
SI a
frische Petersilie

Gemüse

O if
Lauch
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Butter
A.Z ez
Dinkelmehl Type 630
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Weißwein (trocken)
KLS a
Sahne

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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altbackene Weizenbrötchen vom Vortag
oder 400 g altbackenes Baguette
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Milch
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Bratöl
J
Eier
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Zwiebeln

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Zitronen (bio)
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Knoblauch
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frische Petersilie
Salz
schwarzer Pfeffer
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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Lauch
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Butter
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Dinkelmehl Type 630
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Weißwein (trocken)
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Sahne
Salz
schwarzer Pfeffer

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4. Schritt

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Wissenswert

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Rezeptkriterien: Knödel
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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