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Gratinierter Spaghetti-Kürbis mit Spinat-Feta-Füllung, getrockneten Tomaten und Pinienkernen

glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 35 Minuten
Wartezeit: ca. 35 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 447 kcal | 1877 kJ | 18 g EW | 25 g KH | 32 g F | 1 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Spaghettikürbis (ca. 1.3 kg)
oder 2 Spaghettikürbisse (à ca. 700 g)
F sn
Bratöl
Salz
schwarzer Pfeffer
JSO d
Zwiebeln
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Knoblauch
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Blattspinat
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getrocknete Tomaten in Öl
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Sahne
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Gouda (mittelalt)
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Feta
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Pinienkerne

Küchenutensilien

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ofenfestes Gefäß
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Backpapier

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischem Oregano.

Zubereitung

1. Kürbis vorbacken

Hierfür benötigen Sie:

N
ofenfestes Gefäß
Spaghettikürbis (ca. 1.3 kg)
oder 2 Spaghettikürbisse (à ca. 700 g)
S mb
Bratöl
Salz
schwarzer Pfeffer
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Backpapier

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2. Füllung vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Zwiebeln
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Knoblauch
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Blattspinat
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Bratöl
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Salz
schwarzer Pfeffer
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getrocknete Tomaten in Öl
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Sahne
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Gouda (mittelalt)

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3. Fruchtfleisch lockern

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4. Füllen und gratinieren

Hierfür benötigen Sie:

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Feta
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Pinienkerne
Salz
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: glutenfrei, Kürbisrezepte, Ofengerichte, Herbst
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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