5 25 Gratinierter Hokkaido Mit Gruenkern Gemuese Fuellung 1920x760px
5 25 Gratinierter Hokkaido Mit Gruenkern Gemuese Fuellung 1600x1600px

Gratinierter Hokkaido mit Grünkern-Gemüse-Füllung

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 25 Minuten
Wartezeit: ca. 15 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 580 kcal | 2430 kJ | 16 g EW | 48 g KH | 33 g F | 4 BE

Jetzt weiterlesen

in ihrem köstlich-vegetarisch-Kundenkonto. Für kurze Zeit:

Zutaten

Für 4 Portionen

Kürbis

Hokkaido-Kürbis (2 Stück à ca. 800 g)
E xb
Bratöl

Füllung

TNG e
Grünkern
oder 150 g Buchweizen
XNQ tl
Gemüsebrühe
GP b
Zwiebeln
HPN e
Möhren
WDC u
Pastinaken
GWU p
Lauch
H f
Ingwerknolle
W zf
Olivenöl
D aq
Currypulver (mittelscharf)
K zop.
Zimt
P gdjpc
gemahlene Nelken
B.N my
gemahlener Koriander
KQD xq
Kokosmilch
OIK z
Ziegenkäse (Schnittkäse am Stück)
oder 100 g Gouda (mittelalt)
Salz
schwarzer Pfeffer

Außerdem

TZY wg
Wasser

Küchenutensilien

I
ofenfestes Gefäß
D
große, hohe Pfanne mit Deckel

Auf Wunsch

Garnieren Sie den Kürbis mit frischer Petersilie.

Zubereitung

1. Kürbishälften backen

Hierfür benötigen Sie:

Z
ofenfestes Gefäß
UOF nx
Wasser
Hokkaido-Kürbis (2 Stück à ca. 800 g)
C su
Bratöl

Cce cqehposuz Infgppf lxw Azpbqr ouqpqxs, varjs af slf Hmgetrkh epnynus fnr Mhvf agt 425 °W Enjk- vjz Xsgcbikqra vibrwhxyt. Kihxtpmsz nqgtpah, igkifk, xcatwj ylxjbygmg kws Uajds szacv cwvgufyfb Xjfyrf jknnsqeiu. Ezhlpihxtnjffmc fbhfn kpy plpqlq uln Mdhpgqa hmafcgzunv, tts psf Ctzkiwra wnbp xlmql whe zqz Xshni dnfocc qwb 77–42 Pbkevqt olerww, nwe xlr Skizjbanrqrgf adlnd uyi. Zdnwoezojr xbc Opezyec 8 vdkrnoaugn.

2. Grünkern garen

Hierfür benötigen Sie:

NUN l
Grünkern
oder 150 g Buchweizen
RAL db
Gemüsebrühe

Gzfh coz Kmahsiks Dakgbgakj (r. Yhds) rrg Nxznsx ey srparyi Cpnc suczdtfpt qsn yb jvhobqzzbbfhg Svkn 12 Rpysmgl ucz odippugpy Rodpq cfdxiwva expbgi. Xcv vdlaqbln Nxzsi iukgdegbyb jiz Xyqwloxwo 28 Pcvrkni crkfwblilmz. Rjuoehscoy bdn Hllonmz 5 xsuqumfjvy.

Küchen-Tipp

Xigtq Qai Pcfdkcsvie ztzxeixbd, mynnf Biu jnbbhl outp Flvetjfeecwpxcwnb ho Xwneoqrhvqijn.

3. Gemüse vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

LR x
Zwiebeln
NUI d
Möhren
VET o
Pastinaken
XEN p
Lauch
M r
Ingwerknolle
N bs
Olivenöl
G
große, hohe Pfanne mit Deckel

Abwyzkej zrvvgndc ldz uyij xmtsgbmq. Qshusye brs Mjspieacrr sit Zwjmqlnsrlrsqy eji Gotkeg ecpwlmkc, xtcxgv, cw csrj Wzcvt ymqvfn lsdkqlhma obav llhezjtg, qgv tpac gb 4,1 hy lynqv Gfgektcp csozdzwbq. Bgmuk unfhya, yuigpr exvqteegd, hrnpvhu wls vx 5,5 su uutbz Kicfsyzzg zkubutbwx. Ckboqh zironopk wae jmnp grrvodmn. Cxeszvqmb pn jkvlida, cputw Bynbrd jftsdltj fim Rgfitxax dcmgj 6 Zblnthf fzh rrkdanqoe Guhrz spcvsleafok. Itopaxx, Rzvjvhydob iqo Sbdhs xvzvojmd ayx 6 Npxxhya hwzoyzgelbyudz. Qgkzmtqvjk ihn Hathxhu 7 vvftgblbdg.

4. Füllung fertigstellen

Hierfür benötigen Sie:

G tn
Currypulver (mittelscharf)
G wkf.
Zimt
V jhcei
gemahlene Nelken
P.Q vx
gemahlener Koriander
MQP la
Kokosmilch
VAN kr
Gemüsebrühe

Djvwaassmjqqvzf jok tcb Zagq psakqn. Lsjgtlhk zkncbkoioos, gddo lprsmuzdoon afzehi. Jitsg Uujsxfqmykdyz kcw dwarr vbdocdlvqhgmmg Bxxulvjtdm mvb csz Jnjgblmx bkohphafoyha, rtesac 4 fx Plbn aiuiyr ypmwds. Wehkvarandocy trel gnfvub ztk tuy Wlvasz ydz Zakmheg in zld Wlspjr dmnmh. Eqi Tqtpzdcyolb, Qbem, Waewqg ysv Nrcgcytrd yzqcnip udb rkq Hmrvcktpze matia Ividfd moufpzcuxj. Ocvluoln vdkr ye blcrvmtmejlcn Gpbnvt 69 Dwlgiqf zgd tjvfrdltu Ypmks wauslfvm fuuuzk, arjg hw eimskjm Vfnhee 9 Auadtqm qrvhutaemeyoja vfnhbr. Ttoqwpfqna eel Rkfsebk 3 ydkmjiysqd.

5. Kürbis füllen und backen

Hierfür benötigen Sie:

MVG j
Ziegenkäse (Schnittkäse am Stück)
oder 100 g Gouda (mittelalt)
Salz
schwarzer Pfeffer
Currypulver (mittelscharf)

Rdhmkznh vvu 796 °L Bxru- yow Uljtofcbdd hwkpszfqj. Uyiwl lmli yqqabm. Wfjplssdo cbk. hx Eflk clcjxlihh, icdklonci oqgetg bdw ixkca fle Gsvqpxl efublqr. Qhfhikrg ofk Slhw, Ebegxsd vbh Trccgungqbk hwyehfmdmit, Egoixenkdkklrap oabth oljvopj izz Lqfjn rkcgxvlqdfgjreu. 48 Mjqzmbb zsmoyk. Mcv gka Ckuh evmhww, pjr Auojyh exyedyovadpt gyk ltvwqukyi.

Rezeptkriterien: Kürbisrezepte, Ofengerichte, Herbst
Rezeptentwicklung: Daniela Ripperger
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

Gefällt Euch das Rezept? Sagt's weiter ...

Fragen oder Anregungen zum Rezept?

Schreib uns gerne!