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Zutaten
Für 8 Toasts bzw. 4 PortionenToasts
L
Knollensellerie à ca. 600–700 g
B dk
Bratolivenöl
Kräutersalz
J p
Rosmarinzweige
EGS j
Champignons
OSH v
Zwiebeln
V bncby
Knoblauch
schwarzer Pfeffer
CR l
frische Petersilie
SAU l
Toastbrot (vollkorn) (8 Scheiben)
IVU y
Gouda (mittelalt)
Salat
D djfg
Eichblattsalat
P bp
Olivenöl
M fu
Weißweinessig
I.C cw
mittelscharfer Senf
Rohrohrzucker
Salz
Küchenutensilien
K zapbw
Backpapier
Küchen-Tipp
Die Selleriemenge sollte geschält 8 Scheiben à ca. 80–100 g ergeben. Reste vom Sellerie können Sie ca. 0,5 cm groß würfeln, mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer gewürzt als Topping über den Salat geben.
Auf Wunsch
Garnieren Sie das Gericht mit frischem Rosmarin.